煲湯被稱作“廚房里的工夫活”，將食材用文火慢慢地熬，可以使食材的營養成分溶解在湯水中，易于人體消化和吸收。本書從煲湯的食材、鍋具、煲湯小竅門開始講起，分門別類介紹了四季湯品、全家人適合的湯品、喝湯調體質等內容，每一道湯品都包含詳細的制作步驟和分步圖片，讓您輕松煲出美味又滋補的湯品。