新視野學習百科43：食品與營養(yǎng)
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出版社：中國盲文出版社
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內(nèi)容簡介
基本信息 商品名稱： 食品與營養(yǎng)-新視野學習百科-43-大字版 出版社： 中國盲文出版社 出版時間：2014-12-01 作者：桑惠林 譯者： 開本： 16開 定價： 16.00 頁數(shù)：39 印次： 1 ISBN號：9787500250838 商品類型：圖書 版次： 1 內(nèi)容提要 《臺灣引進·新視野學習百科43：食品與營養(yǎng)》主要為食品營養(yǎng)科普知識，從食物的營養(yǎng)組成說起，通過介紹人體對食物的消化吸收，詳述了熱量、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)等對人體的重要作用及影響，并分述了營養(yǎng)失衡、食物中毒、功能性食品等有關(guān)食品營養(yǎng)安全方面的知識，圖文并茂地將人體生理基本知識與營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識淺顯易懂地展示給兒童讀者。
精彩書摘 《臺灣引進·新視野學習百科43：食品與營養(yǎng)》：
治療飲食是由營養(yǎng)師依據(jù)病患的特殊營養(yǎng)需求而設(shè)計，主要分為調(diào)整食物的質(zhì)地和調(diào)整營養(yǎng)素兩方面。有些病患的狀況無法自行以口進食，還有管灌飲食及腸道外營養(yǎng)（靜脈營養(yǎng)）等方式。
書摘與插圖
