《歐也妮·葛朗臺》是《人間喜劇》中的代表作品之一，以寫實的筆墨描寫了資產階級暴發家的罪惡手段：葛朗臺控制市場、哄抬物價、大搞公債投機、放高利貸；查理販賣人口、偷稅走私、勾結海盜等。作品以吝嗇鬼葛朗臺的家庭生活和剝削活動為主線，以歐也妮的愛情和婚姻悲劇為中心事件，層層剖析了葛朗臺的罪惡發家史和泯滅人性的拜金主義，成功地刻畫了世界文學史中不朽的吝嗇鬼形象。