本書是一本介紹肉食的食譜。本書從一個好肉者的角度，毫無保留地介紹了多道私房肉菜的獨家做法，本書圍繞肉這一主題，圖文并茂的展示了雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等各類肉菜肴，步驟詳細，做法明了，一學就會。讓肉食愛好者們能更加愉快地吃肉。