營養關乎健康兒童肩負希望，兒童的營養與健康不僅關乎個體的成長和發展也是關系到國家和民族百年昌盛的大計。小學生處于生長發育的關鍵時期 良好的營養狀況是其智力 身體素質乃至心理發育的基礎和保障．而營養不良給兒童帶來的危害往往是不可逆轉的，這不僅會造成兒童體格、智力發育遲緩．身體素質下降．也會大大增加成年后罹患心腦血管疾病、糖尿病高血壓等慢性病的風險。營養不良包括營養不足、微量營養素缺乏癥和超重肥胖三種形式。生長遲緩低體重、消瘦是兒童營養不足的主要表現。據*統計雖然201 6--2020年全國學生體質健康狀況總體呈現“逐步提升”的趨勢．各學段學生超重和肥胖比例呈逐年下降趨勢但膳食結構依然存在不合理的地方兒童青少年營養不足與超重肥胖出現了兩極分化現象。