全國各地的菜肴中都有一道特色豆腐菜： 四川有麻婆豆腐，北京有炒麻豆腐，江蘇有文思豆腐羹，浙江有霉豆腐，湖南有油炸臭豆腐，廣東有客家釀豆腐…… 在千百年的文化交流中，豆腐不但走遍全國，而且走向世界，融合了更多口味。