《美味的明太魚》以繪本的形式，圖文并茂地講述了魚類的身體構造、不同品種、如何打漁、漁民的生活，不同國家可以做成的美食，其他的海鮮等有趣的科普知識，以孩子的視角，生動有趣地介紹了魚類的相關知識，是一本非常適合親子閱讀和兒童自主閱讀的科普類圖書。