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讀完這本書，你們會了解我們平常吃的鹽是從哪里來的，鹽還有其他什么用途，以及鹽的歷史以及它的重要性。就像水和空氣樣，鹽也是生命必不可缺的重要物質(zhì)。但是，過量的鹽也會對動物、植物以及人類產(chǎn)生危害。
　　在史前時期，人類就從地下和海里提取食鹽，，鹽基本上是一個取之不完、用之不盡的寶貴資源。很久很久以前，鹽還曾經(jīng)被當(dāng)作錢來使用呢，人們可以用鹽來交換各種商品。現(xiàn)在，鹽的用途更廣泛了．還用于玻璃和塑料產(chǎn)品的制造。