本書是一本介紹沙拉的食譜。本書介紹了的幾款沙拉，制作起來簡單快捷，美味可口，又保留了營養元素，不僅步驟詳盡，一步一圖，而且選材家常合理，適合家庭操作。本書的沙拉符合低脂低熱量的健康飲食要求，是現代都市人群追求的新的飲食時尚。