《出發！去科考》講述了一次有趣的科考任務，展現了“嘉庚號”遇到的科考難題與克服艱辛取得的科考成果，以一次真實的遠洋科考之旅作為故事線講述科考船的繪本故事，介紹了我國新一代一線科考船，展現認識海洋、經略海洋的重要性與對海洋觀測、探測及預測所需要具備的能力。