我們知道生化學涉及的范圍很廣，而且生化學是一個很有誘惑力的有趣的領域，吸引了大批的研究者。因此，不斷有新的研究成果推出，美國的生化學教科書，已經成了枕頭般厚的書了。不用說學生，連大學教師也是一籌莫展。 不得不記住大量難懂的化學公式、化學名稱的學生，在領會到生化學真正的滋味之前就已經厭煩了。另一方面，教師也費盡心思考慮如何才能讓學生學習生物化學，可是畢竟它涉及的內容太多，該怎么辦呢？ 先決條件是要理解把握生化學的整體。因此，本書以此為目標，選出與生化學有關的、限度應該知道的，以及與日常生活相關的一些內容，盡量淺顯地進行解說。其框架構成，就是讓讀者讀了本書后，能具備生化學的一些基礎知識。