【讓你搞懂人體病、老的原因，輕松get對應飲食方法】 人體發生的“氧化”“糖化”“慢性炎癥”三種反應，是導致感染、生病和衰老的元兇。日本知名醫學專家牧田善二博士在本書中詳細說明了三種反應是如何發生的，并且提供三大策略幫助人們抗老、抗病、抗感染：害怕斑點、皺紋、白發等老化問題要注意抗“糖化”，憂慮患上癌癥、動脈硬化等疾病要應對好“慢性炎癥”，擔心流行性感冒等傳染病要關注抗“氧化”。牧田博士根據40年的臨床經驗，精心總結出27種飲食秘訣，從早起的咖啡、午飯的選擇，到下午茶的搭配，通過這些簡單、易上手的飲食秘訣，還輔以生活方式和運動建議，全方位幫讀者養成不易生病、不易衰老的好體質。

為什么要看這本書？ 擔心流行性感冒等“傳染病”，害怕斑點、皺紋、白發等“老化問題”和患上癌癥、動脈硬化等“疾病”，到底該如何吃，如何搭配生活方式和運動防病抗老，這本書統統會告訴你答案。

PART1防止氧化的飲食方式 可以在72小時內持續預防傳染病！十字花科蔬菜不可或缺 生蛋含有和感冒藥同樣的成分，可以治療感冒 富含鋅的牡蠣，可以提高人體免疫力 鮭魚實際是白色的魚！ 讓我們攝取鮭魚的“紅色防御力 不讓身體疲憊！提升每日精力的雞胸肉 要想吃零食來保護身體，那么就要知道“高可可含量巧克力”的抗氧化性 每天30克堅果就能防止細胞氧化 長壽之人常吃“豆” “α-硫辛酸”在營養方面性價比高，能重復發揮抗氧化力 紅酒解開了為何法國人血管不堵的謎團 反復加熱、使用的油會成為細胞的毒藥 制作彩虹食譜