您是不是非常鐘情于可口、精致的小炒？您是不是很想學幾道超人氣小炒來贏得眾人羨慕的眼神？的確，咱老百姓餐桌上最常見的就是小炒。新手下廚，小炒易學易做，老手下廚，小炒又最見功夫。在眾多家常小炒菜品中，總會有那么一道讓您成為小炒高手！本書列舉的每道菜品，最能體現中式菜肴對小炒“色、香、味、形”的獨特要求，而且還有名師大廚為您指點迷津，教您在家做菜的技巧，可謂是一本邊學邊用的烹飪指南，讓您輕輕松松成為小炒高手。

您是不是非常鐘情于可口、精致的小炒？您是不是很想學幾道超人氣小炒來贏得眾人羨慕的眼神？的確，咱老百姓餐桌上*常見的就是小炒。