是什么養(yǎng)活了維京人，使他們得以遠(yuǎn)征？
是什么激勵(lì)清教徒們獲得經(jīng)濟(jì)上的成功？
是什么驅(qū)使北美移民定居下來？
是什么從20世紀(jì)50年代就成為每家餐廳的主打菜？
你能相信答案就是魚嗎？
這本書不僅從生物學(xué)的角度出發(fā)，講述鱈魚的生命周期，介紹了鱈魚的天敵，包括威脅其生存的一個(gè)物種：人類。還從歷史學(xué)的角度，穿越千年的時(shí)光和整整四大洲，介紹了種種與這種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚相關(guān)的探險(xiǎn)家、商人、作家、領(lǐng)袖及漁夫，記述了17世紀(jì)北美洲的崛起和20世紀(jì)的鱈魚戰(zhàn)爭，其間還穿插著從中世紀(jì)到現(xiàn)代的鱈魚佳肴，揭秘了鱈魚在世界歷史的發(fā)展中占有不為人知的一席之地。
馬克·克倫斯基的《鱈魚傳：一種改變世界的魚》和《鹽：一種世界歷史》被評(píng)為“《紐約時(shí)報(bào)》成人類書籍最佳暢銷書”。《鹽的故事》和《鱈魚的故事》是這兩本經(jīng)典歷史類書籍的兒童繪本版！
比黃金和石油還要珍貴的鱈魚，代表著財(cái)富、權(quán)力和冒險(xiǎn)！
戰(zhàn)爭因它而起，革命因它而興，歷史因它而譜寫，科技因它而進(jìn)步！
品味食物中沉淀的文化 ， 觸摸歷史中隱含的細(xì)節(jié)。《鱈魚的故事》，把世界歷史、人類熱情和自然生態(tài)帶到了一個(gè)迷人交會(huì)點(diǎn)。
鹽和鱈魚：一場(chǎng)文圖的盛宴
人類唯一食用的石頭是什么？在冰箱發(fā)明之前，是什么東西幫助人們保存食物、防止腐爛？中國的萬里長城，修建費(fèi)用來自哪里？答案只有一個(gè)：鹽。
鹽是我們每天都在食用的東西，可是這個(gè)我們習(xí)以為常、學(xué)名叫氯化鈉的東西，卻在人類的歷史上扮演了重要的角色，至于扮演了什么樣的角色、如何影響了歷史，小讀者們可以到《鹽的故事》一書中去尋找答案。
與鹽一樣，鱈魚也曾經(jīng)是西方人餐桌上最常見的食物。可是你知道嗎？鱈魚在歷史上，曾經(jīng)和金子、石油一樣昂貴。為了尋找它，歐洲人飄洋過海，來到美洲，安頓下來，才有了今天的美利堅(jiān)合眾國。它曾為臭名昭著的販奴貿(mào)易提供資金；因?yàn)閷?duì)鱈魚資源的搶奪，現(xiàn)代海洋法有了新的規(guī)則。這一切，到底是如何發(fā)生的，大人們可以去讀克倫斯基的《鱈魚傳：一種改變世界的魚》，而小朋友們，就可以去讀這本書的繪本版《鱈魚的故事》。
克倫斯基撰寫、辛德勒配圖的這兩本書，和一般的科普讀物都不太一樣，到底有哪些不一樣呢？
首先，這兩本書都是“以小見大”，分別用鹽和鱈魚這樣普通的東西，串起人類兩千多年的文明史，內(nèi)容涉及到歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)、藝術(shù)、生物、化學(xué)等多個(gè)學(xué)科。在《鹽的故事》里，我們不僅看到鹽是由什么組成的，還看到了鹽是在哪里發(fā)現(xiàn)的、是如何生產(chǎn)出來的（歷史、地理、化學(xué)）、鹽和人類早期文明的關(guān)系、人類如何用鹽保存食物以及由此對(duì)人類歷史產(chǎn)生的重大影響、鹽在古代經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)生的作用、由于爭奪鹽貿(mào)易權(quán)而引起的戰(zhàn)爭……
其次，作者在處理這些豐富的內(nèi)容、厚重的歷史時(shí)，沒有一本正經(jīng)地?cái)⑹觯谴┎辶撕芏嘤腥さ囊萋勅な拢沟脟?yán)肅的知識(shí)和輕松的形式達(dá)到一種巧妙的平衡。例如，在《鱈魚的故事》中不僅有關(guān)于鱈魚的歷史，還夾雜了很多有趣的古代菜譜，包括如何做魚舌、魚頭、魚丸，以及如何燉鱈魚，看得人垂涎三尺；此外，書中還有與鱈魚有關(guān)的打油詩，以及各種奇談怪論，比如用抽水馬桶浸泡鱈魚干。
除了內(nèi)容豐富、表達(dá)有趣外，這兩本書還非常“好看”。辛德勒的插圖非常有創(chuàng)意，在封面和封底，他用了古代日本的“魚拓法“，拿一只完整的鱈魚做模型，在宣紙上用水粉畫出了栩栩如生的鱈魚圖案。書中大量的水彩畫和文字非常默契地配合。
總之，這兩本書知識(shí)之豐富繁雜、表達(dá)之生動(dòng)有趣、插圖之精美細(xì)致，使得讀每本書的過程都像是在享用一場(chǎng)文圖的盛宴。
翻譯這兩本書的過程，也是學(xué)習(xí)的過程。在翻譯之前，我也不得不“惡補(bǔ)”與鹽和鱈魚有關(guān)的知識(shí)，感謝維基百科、感謝谷歌，讓這些學(xué)習(xí)變得不那么困難。即便如此，把原著如此豐富的內(nèi)容盡量準(zhǔn)確、完整地翻譯出來，對(duì)我而言，仍然是不小的挑戰(zhàn)——如有錯(cuò)漏之處，敬請(qǐng)讀者們諒解。
