《西游記》里的人參果名氣很大，號稱“三千年一開花，三千年一結果，再三千年方得成熟”。當然這是神話，在我們身邊有一種類似的植物——香榧。它雖然沒有人參果那么夸張，但也是個耐心極好的樹種——第一年花芽分化，第二年結子，第三年種子成熟，號稱“三代果”。耗費這么長時間才長出的種子香榧子，經過炒制后香美酥脆，是一種香氣撲鼻，催人食欲的堅果。