小小的蝸牛力氣可真大，整天背著自己的全部身家趴趴走，想認識一下這個“大力士”嗎？天文學發展了好幾百年，有人竟然能夠讓天文學的理論在他那里轉彎，誰有那么大的本事，想去見識一下嗎？草叢中傳來“喵——喵——”的叫聲，是可愛的小貓咪在那里躲貓貓嗎？NO，那是一只灰頭鷦鶯，明明是鳥可是會貓叫，了不得啊，竟然會說“外語”，聽，它又說起了閩南話：“氣死你得賠！”……本書有趣的故事中都富含著生動的知識，真正做到了寓教于樂，附加的二維碼，更讓大家在進行平面閱讀的同時，通過互聯網技術從影像資料中全面地了解相關知識。怎么樣，等不及了吧，快點走進《小牛頓科學全知道》這個知識豐富科普世界吧。
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　背著家當趴趴走的蝸牛，會說“外語”的灰頭鷦鶯，金色的相思樹花海，功成身退的和平號空間站，吹動幸福的鯉魚旗風鈴，怎么樣，這個世界聽起來是不是很有意思？在《小牛頓科學全知道12》中，我們將一起走訪可愛的蝸牛，見證兩顆彗星同時劃過天空的勝景，體會百年前勞動工人爭取自身利益的艱辛，探索大自然新奇動植物的秘密，了解計算機技術方面的小知識……不管你是男孩，還是女孩，我都相信，你一定能通過這本書，發現自己越來越有科學家的潛質!

　　著房子趴趴走的蝸牛
　　下雨過后，蝸牛總愛背著房子，
　　在田野間、樹叢里悠哉游哉地散步。
　　提到蝸牛，大家總會聯想到它背上的硬殼和它那慢得不像話的爬行速度。確實，就連一向被認為是慢郎中的烏龜，都比蝸牛爬得快。根據測量，蝸牛平均每小時只能爬行48.3米，而象龜每小時大約能爬行273.6米，速度比蝸牛快了5倍多！
　　蝸牛沒有腳，全靠柔軟的身體移動，但它不像蚯蚓那樣，會拱起身體前行。它在移動時，分泌黏液作為潤滑劑，慢慢蠕動身體的邊緣，在黏液上滑動?？蓜e小看那些黏稠的液體，依靠它們，蝸牛即使在鋒利的剃刀刀刃上爬行，身體也不會受到半點傷害！
　　我也是貝類一族
　　背著硬殼的蝸牛，其實跟我們常吃的文蛤和烏賊是親戚。
　　柔軟的身體，堅硬的外殼，移動速度緩慢，這樣的描述聽起來似乎很熟悉，沒錯，軟體動物中的貝類家族幾乎都具有這樣的特征。
　　貝類家族是軟體動物中較高等的一個大類，而蝸牛正是其中腹足綱的一員。腹足綱的貝類包括了各種螺類、蝸牛和蛞蝓，它們以柔軟的腹足作為運動器官。其中，蛞蝓沒有殼，螺類和蝸牛則都具有螺旋狀的鈣質硬殼。
　　雖然螺類和蝸牛從外觀上不容易分辨，但仔細觀察仍可發現它們之間的不同。螺類專指生活在水中、用鰓呼吸、具有螺旋狀外殼和角質或石灰質口蓋的腹足類軟體動物，身體較厚實，腹足邊緣呈波浪狀，有些種類還可以利用腹足邊緣鼓動，在水中游泳前進。
　　蝸牛則泛指在陸地上生活的腹足類，有些用肺呼吸，有些用鰓呼吸。它們的殼比螺類稍薄，有些還是半透明的，具有比螺類長的觸角，身體也較細長，沒有螺類那么肥厚。
　　何處是我家？
　　從水里、田邊、落葉堆到樹上，處處都是蝸牛的家。
　　某些用鰓呼吸的蝸牛能在水里生活，我們稱之為水棲性蝸牛。它們雖然能在水里呼吸，卻無法像螺類一樣生活在海水中，而是以淡水池塘或是水邊的潮濕洼地為家，偶爾也會爬上岸。陸棲性蝸牛則完全無法生活在水中。
　　即使是陸棲性蝸牛，選擇居住環境時，仍然偏好陰暗潮濕的地方，以保持身體表面的濕潤。
　　喜歡生活在濕潤土壤表層的蝸牛，稱為地棲性蝸牛，體型通常比較大。它們喜歡躲在田野四周、樹根附近的土壤里，下雨過后，才會從土里爬出來透氣。常見的非洲大蝸牛就是地棲性蝸牛，在花園、農田和山區的地面上，都能發現它們的蹤跡。
　　另外還有種類繁多的煙管蝸牛等地棲性蝸牛，它們喜歡躲在陰濕的落葉堆里。中低海拔山區的闊葉林和灌木叢底層，落葉層厚實、潮濕，且食物豐富，是這類蝸牛的最佳藏身地。
　　除了地面和落葉堆以外，許多蝸牛還選擇爬上樹生活，這類蝸牛我們稱之為樹棲性蝸牛。它們的體型最小，在樹上爬行時，不易引起掠食者的注意，通常棲身在樹葉的背面，只有清晨或雨后才會爬到葉面上來。
　　小小蝸居學問大
　　蝸牛的一生，都在背上的小房子里度過，并且和房子一起長大。
　　除了動作慢以外，蝸牛還有一個特征，就是它背上的硬殼。小蝸牛從一出生，就背著自己的房子到處爬，隨著身體慢慢長大，它的殼也跟著慢慢長大。
　　仔細瞧瞧，同一種類的蝸牛，體型越大，殼的圈數就越多。蝸牛殼的主要成分為碳酸鈣，當小蝸牛的身體長大時，它的殼腺會分泌出更多鈣質，沿著螺旋方向將殼逐漸向外擴張，并且修補破損的部分。蝸牛的年紀越大，殼擴張所留下的痕跡就越多、越明顯，殼也越來越鈣化，不像初生小蝸牛的殼那么透明。
　　由于蝸牛的身體非常柔軟，很容易受傷，因此只要感覺到危險，蝸牛就會立刻縮回堅硬的外殼里，過一陣子才會小心翼翼地探出殼外。
　　用肺呼吸的蝸牛，眼睛長在大觸角的頂端，可以任意伸縮；用鰓呼吸的蝸牛，眼睛則位于大觸角的基部。蝸牛頭部較小的那對不是觸角，而是用來協助進食的唇須。
　　蝸牛的吃喝拉撒
　　蝸牛家族中除了吃素的以外，還有兇殘的肉食主義者。
　　絕大多數的蝸牛都是素食主義者，也許你會懷疑，蝸牛又沒有牙齒，怎么啃得動纖維豐富的樹葉？
　　蝸牛的嘴里有一條齒舌，上面長滿了銳利的細齒，協助蝸牛將葉片切碎，方便吞咽。當被切碎的葉片進入蝸牛的消化道，首先會經過嗉囊，這里的消化液含有能夠分解植物纖維素的酵素，可以將碎葉進行初步分解，然后才送入胃部。
　　蝸牛的胃會磨碎還沒有完全消化的葉片，繼續將纖維素分解成糖類加以吸收，殘渣則經由消化道運送到肛門排出。
　　蝸牛的肛門位于身體背部的一側，平時藏在殼里。黑黑的排泄物自蝸牛的肛門排出后，會沿著蝸牛殼慢慢向后移動。由于蝸牛的消化系統構造非常簡單，排泄物的體積通常較大，并且含有很多水分。
　　有些蝸牛不吃素，而是以其他昆蟲的幼蟲，甚至其他種類的蝸牛為食，例如扭蝸牛。這類蝸牛我們稱之為肉食性蝸牛。它們會利用銳利的齒舌撕咬獵物柔軟的身體。幼小的蝸牛和蛞蝓是它們最佳的食物來源。
　　縮進殼里躲貓貓
　　柔弱的蝸牛遇到危險只能縮進殼里，但這種逃生方式不一定有效。
　　肉食性的蝸牛雖然行事兇殘，連同類都不放過，但是遇到了以蝸牛為主食的天敵，也只能縮進殼里或闔上口蓋，玩起躲貓貓。
　　蝸牛的外殼質地堅硬，即使其他動物用腳掌拍打，也不容易將其壓碎。不過，有些聰明的鳥兒會用利爪和尖嘴硬把蝸牛從殼里扯出來，或是把蝸牛在石頭上砸碎再啄食，徹底瓦解蝸牛的防御。
　　體型很小的蝸牛雖然不容易被鳥兒發現，卻是螢火蟲幼蟲和步行蟲等的大餐。這類昆蟲具有強而有力的下顎，可以將蝸牛從殼里勾扯出來，或是把殼咬碎。柔弱的蝸牛一旦失去殼的庇護，就只能乖乖等死啦！
　　某些鼠類和肉食性蜥蜴也會以蝸牛為食。除了那些體型比蝸牛大的狠角色之外，蝸牛還很怕螞蟻，那些小家伙可以輕易地爬進蝸牛殼里，利用尖銳的齒顎把蝸牛慢慢咬死。就連體型巨大的非洲大蝸牛，也逃不過螞蟻雄兵的魔掌呢！
　　蝸牛的婚姻大事
　　蝸牛雖然是雌雄同體，但繁殖后代時還是得尋找結婚對象。
　　蝸牛和蚯蚓一樣，屬于雌雄同體的動物，沒有所謂的“性別”之分，每只蝸牛都可以同時扮演爸爸和媽媽的角色。不過，蝸牛還沒有厲害到可以獨自生小孩的地步，因此到了繁殖季節，它們還是得找個伴侶解決婚姻大事。
　　當兩只蝸?？磳α搜?，位于頭部后方的生殖孔就會打開，從里面伸出白色的交尾器，插入對方的生殖孔中，交換精子。由于蝸牛的生殖孔位于身體的同一側，因此兩只蝸牛的頭部會扭在一起，以便進行交配。
　　交配完成后，蝸牛體內的卵就會受精，屆時蝸牛會找個土壤濕潤的地方，把數百顆卵從生殖孔產到土壤中。蝸牛的卵通常是晶瑩的白色球狀，大小依種類不同而有差別。
　　在孵化完成前，蝸牛的卵沒有任何防護，很容易成為螞蟻等昆蟲的食物，所以蝸牛通常會產下數百甚至數千顆卵，借以增加小蝸牛孵化的成功率。
　　小蝸牛孵化后，除了還很脆弱的薄殼外，不具有任何保護自己的能力，因此很容易夭折。所以說，能夠平安長大的蝸牛，真是不簡單！
　　蝸牛角上的天地
　　在東方人眼里微不足道的蝸牛，卻是西方人盤里的大餐。
　　莊子在《莊子?雜篇?則陽》里提到一個故事，大意是：蝸牛左邊的觸角上，有個叫“觸氏”的國家，右邊的觸角上，有個名為“蠻氏”的國家。兩國時常為了爭奪國土而交戰，死傷無數。
　　蝸牛體型很小，蝸牛的觸角當然更小，因此在蝸牛角上爭執，根本就微不足道、毫無意義。從這里可以看出，蝸牛在古人的眼中實在很渺小！
　　雖然中國人不重視蝸牛，法國人卻愛得很！“法式焗烤蝸牛”是一道極負盛名的法國名菜，采用蛋白質豐富、堪稱“肉中黃金”的大蝸牛作為食材，加入各種香料和奶油焗烤而成，相當美味可口，是老饕們的最愛。
　　但是，在東方，不敢吃蝸牛的人還是很多，因此食用蝸牛相當少見，不像法國到處都有專賣店。有些地區曾引進食用蝸牛，可惜不受歡迎，遠道而來的非洲大蝸牛只好被野放到田邊、水溝，最后成為農人的心腹大患。
　　后來，研究人員發現，原本身體為黑色的非洲大蝸牛會產生白肉的個體。經過雜交試驗后，研究人員成功選育出肉色晶瑩如玉的“白玉蝸?！薄＿@種蝸牛顏色清爽好看，消費者比較容易接受，也極受西餐從業者的喜愛，因此掀起一陣養殖熱潮，其身價更是水漲船高！